De keuken is een essentieel onderdeel van elke zorginstelling, het is de plek waar maaltijden worden bereid voor de bewoners en waar het personeel samenkomt om te koken en te eten. Bij het kiezen van een keuken voor een zorginstelling zijn er verschillende factoren waar rekening mee gehouden moet worden. Met deze vier tips gaan we ervoor zorgen dat jouw keuken in de zorginstelling perfect past bij de behoeften van zowel het personeel als de bewoners.
Kies voor een goed georganiseerde indeling
Een efficiënte indeling van de keuken is van groot belang in een zorginstelling, het is namelijk belangrijk dat de keuken zo ingericht is dat het personeel gemakkelijk kan werken en dat er genoeg ruimte is voor alle benodigde apparatuur en materialen. Zorg ervoor dat er voldoende werkbladen, opbergruimte en apparatuur aanwezig zijn. Denk hierbij ook aan de bereikbaarheid van de verschillende onderdelen van de keuken, zodat het personeel snel en efficiënt kan werken.
Kies voor hygiënische materialen en apparatuur
Vooral in de keuken, waar je wilt dat alles spic en span is! Dus bij het kiezen van materialen en apparatuur, ga voor opties die een eitje zijn om schoon te maken en te desinfecteren. Roestvrij staal is bijvoorbeeld een veelgebruikt materiaal in professionele keukens vanwege de hygiënische eigenschappen. Zorg er ook voor dat de vloer en de wanden van de keuken gemakkelijk schoon te houden zijn. Dit draagt bij aan een veilige en gezonde werkomgeving.
Maak de keuken rolstoelvriendelijk
Bij een keuken voor zorginstelling is het belangrijk dat de keuken toegankelijk is voor alle bewoners, ook voor degenen die afhankelijk zijn van een rolstoel. Zorg daarom voor brede gangpaden en deuren, zodat rolstoelgebruikers gemakkelijk kunnen manoeuvreren in de keuken. Ook de hoogte van het aanrecht en de apparatuur is van belang. Zorg ervoor dat bewoners in een rolstoel ook kunnen helpen in de keuken, bijvoorbeeld door het plaatsen van een verlaagd aanrecht of een in hoogte verstelbare kookplaat.
Denk aan de veiligheid van het personeel
Veiligheid is een belangrijk aspect bij het kiezen van een keuken voor een zorginstelling. Zorg ervoor dat de keuken is uitgerust met de juiste veiligheidsvoorzieningen, zoals brandblussers, nooduitgangen en antislipmatten. Ook de ergonomie van de keuken is van belang. Zorg ervoor dat het personeel comfortabel kan werken en dat ze geen onnodige fysieke belasting ervaren. Denk bijvoorbeeld aan het plaatsen van ergonomische keukenapparatuur en het creëren van een goede werkhouding voor het personeel.